29 avril 2016

un peu de cuisine

    Bonjour J'ai décidé de reprendre la rubrique Cuisine laissée à l'abandon depuis quelques années !! Aujourd'hui je vous propose une recette légère trouvée chez Weight Watchers  et de saison.     Risotto au asperges pour 6 personnes. 6SP / Personnes   - 1 pincée de sel - 500 gr d'asperge - 1 Cà Soupe de beurre doux - 3 Echalotes finement hachées - 200 gr de riz blanc cru Arborio ou Carnaroli - 1 C à S de jus de citron - 2 tablettes de bouillon de volaille - 1 litre d'eau - 30 gr de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Cannelé 1ere ... la recette

Voici mon premier essais pour ces petits gateaux qui n'ont pas résister longtemps  à notre gourmandise  j'en referais très prochainement car c'est une recette très facile pour un résultat trop bon
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01 janvier 2010

Panna Cota à la mousse de poire chocolat

Voici bien longtemps que je ne vous ai pas mis une recette en voici une que j'ai testé pour notre réveillon et comme on dit l'éssayé c'est l'adopté. Cette recette n'es pas de moi mais de ma copine Marlène qui n'ous l'a fait partager sur L'antre du scrap Merci Marlène pour cette super recette. Ingrédients :Mousse aux poires1 petite boite au sirop de poires20cl de crème liquide40g de sucre2 feuilles de gélatinePanna Cotta chocolatée20cl de crème liquide10cl de lait150g de chocolat noir3 feuilles de gélatine20g de... [Lire la suite]
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12 août 2008

Gratin Dauphinois

Spécialement pour Haydde ma copine Mexicaine qui souhaite apprendre notre bonne cuisine française voici un plat qui j'en suis sure va te plaire et ferra la joie de ton petit mari ;-) gratin Dauphinois pour 4 personnes : 1 kg Pommes de terre à chair jaune1 gousse d'ailNoix de muscade, sel poivre 50 cl Crème fraîche liquide (fleurette) Prendre des pommes de terre à chaire jaune, pelez les, puis émincez finement, lavez et bien sechez. Dans un plat allant au four frottez l'intérieur avec une gousse d'ail et beurrez le moule.... [Lire la suite]
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29 mars 2008

Génoise à la mousse de poire et ganache chocolat

Génoise à la mousse de poire et ganache chocolat Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine tamisée pour la ganache : 110 g de chocolat noir 50 g de crème fraiche 50 g de lait 10 g de beurre pour la mousse de poire : 5/6 poires mures 1/2 jus de citron 200 g de sucre+ 150 g d'eau pour le sirop 15gr de gélatines (6 feuilles) 250 g de crème fraîche Commencer par préparer la génoise, Mélanger les oeufs entier et le sucre, battez environ 10 mn au... [Lire la suite]
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26 mars 2008

la recette du jour

une recette salée pour aujourd'hui : Tarte Tatin aux poivrons : 250 g de pâte brisée  2 poivrons rouge 2 poivrons vert 2 poivrons jaune 300 g de tapenade (moi j'en met la moitié à peu prés) 100 g d'olive noire & verte dénoyautées Préchauffer le four thermostat 6 (180) LAver les poivrons, posez-les sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Faites cuir 20 mn à four chaud, en les retournant régulierement. Lorsqu'ils sont bien noircis sur toutes... [Lire la suite]
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21 mars 2008

la recette du jour

qui dit  Pâques dit chocolat alors voici la recette de la tarte au chocolat: pour la pâte : 1 oeuf 250 g de farine 125 g de beurre +  20 gr pour le moule 2 c. à soupe de cacao style van houten pour la garrniture : 30 cl de crème fraiche 250 g de chocolat nestlé 70 g de beurre Préparez la pâte : Dans une jatte, fouettez l'oeuf entier avec le sucre et le cacao jusqu'a ce que le mélange soit homogène. Versez la farine d'un coup et frottez le mélange dans... [Lire la suite]
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20 mars 2008

la cuisine

la cuisine on peux dire que je suis tombée dedans quand j'était petite ! Mon père faisait des plats copieux soupe de poisson ou cochon de lait à la broche, ma mère  elle faisait de la cuisine plus classique et beaucoup de tarte et gâteaux. A eux deux il m'on donner le goute de la bonne cuisine en général, j'ai toujours aimer cuisiner depuis toujours, pour moi les jours ou je n'ai pas envie de cuisiner sont très rare ! J'aime la cuisine et ses multiples facettes j'aime toute sorte de cuisine sauf pardon... [Lire la suite]
Posté par natoul31 à 22:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]